NEU: Bio gefüllte Gnocchi Kräuterseitling|Shiitake
Die Pilze
Wir verwenden 100% biologisch und regional angebaute Schwammerl aus Niederösterreich. Aber warum machen wir das eigentlich, wenn das doch nicht nur „teurer“, sondern auch schwieriger in der Anschaffung ist? Eigentlich ist es ganz einfach, denn die Vorteile biologisch und regional angebauter Pilze überwiegen einfach. Die Kräuterseitlinge und Shiitake-Pilze ent- und behalten durch den kurzen Reiseweg einen intensiven Geschmack, der sich in der Füllung unserer Bio gefüllten Gnocchi Kräuterseitling|Shiitake entfaltet. Gemeinsam mit frischen Kräutern und Gewürzen bringen die Pilzaromen die besondere Qualität. Außerdem können wir durch den Bezug niederösterreichischer Schwammerl einen nachhaltigen Anbau garantieren und kennen unseren Lieferanten auch beim Namen. Das unterstützt die lokale Wirtschaft und fördert eine Vielfalt in der Lebensmittelproduktion, die wir nicht missen wollen.
Warum machen wir Bio Gnocchi?
Unsere Bio-Gnocchi sind eine köstliche und gesündere Alternative zu herkömmlichen Gnocchi, die wir ausschließlich mit hochwertigen Bio-Zutaten arbeiten. Der Begriff „Bio“ bezieht sich auf den ökologischen Anbau unserer Rohstoffe ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden oder Düngemitteln. Diese nachhaltige Produktionsweise trägt nicht nur zum Umweltschutz bei, sondern liefert unseren gefüllten Gnocchi reinere und intensivere Aromen.
Die Hauptzutaten für die Stadtküche Bio-Gnocchi sind Bio-Kartoffeln, Bio-Mehl und Bio-Grieß. Wir lassen in unserem Gnocchi Rezept das Ei weg, denn so können auch Ei-intolerante Menschen und vegan-lebende Menschen unsere Bio gefüllten Gnocchi genießen.