Stir-Fry Kimchi mit Fisolen und Bio gefüllten Pfandl-Gnocchi
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
150 g Kimchi (ca. 6 EL)
250 g Fisolen (tiefgekühlt)
150 ml Wasser
Salz
Pfeffer
Optional: mediterrane Gewürze nach Geschmack
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen lassen. Knoblauch schälen, pressen und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz mit anrösten. Etwa 100g vom Kimchi und die Fisolen in die Pfanne geben und mit Wasser aufgießen, bis alles knapp bedeckt ist. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser verdampft und die Fisolen weichgekocht sind.
In der Zwischenzeit die Bio gefüllten Pfandl-Gnocchi Tomate|Basilikum in etwas Öl in einer extra Pfanne ca. 8 Minuten langsam knusprig anbraten.
Die Kimchi-Pfanne mit Salz und Pfeffer sowie Gewürzen nach Wahl abschmecken. Kurz vor dem Servieren das restliche Kimchi hinzufügen.
Tipp: Für eine asiatisch angehauchte Pfanne einfach das Olivenöl durch Sesamöl ersetzen und vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.