Bio Speck-Nudl frittiert mit Kraut
Zutaten (für 2)
10 Stk. Bio Speck-Nudl
500 ml Sonnenblumenöl
100 g Speck, gewürfelt
200 g Sauerkraut
1 EL Butter
Salz, Pfeffer
Frischer Salbei
500 ml Sonnenblumenöl
100 g Speck, gewürfelt
200 g Sauerkraut
1 EL Butter
Salz, Pfeffer
Frischer Salbei
Unser kärntner Specknudel Rezept mit Sauerkraut und knusprigen Speckwüfeln ist im Handumdrehen angerichtet:
Das Sonnenblumenöl in einem mittelgroßen Topf auf ca. 170°C erhitzen. Mit einer Metallklammer nacheinander die Kasnudl in das siedende Öl geben und frittieren, bis sie schön goldgelb sind.
Währenddessen in einer Pfanne den gewürfelten Speck für zwei Minuten anbraten – je krosser desto besser! Das Sauerkraut und die Butter untermischen und ca. 5 Minuten dünsten.
Mit Salz und Pfeffer würzen, mit frischem Salbei garnieren und gemeinsam mit den frittierten Bio Speck-Nudl servieren. Genießen!